Kreasi Selama #dirumahaja

Sudah hampir sebulan ini, kami semua dihimbau untuk tetap berada #dirumahaja. Selama #dirumahaja, hal apa saja yang sudah kalian lakukan? Mungkin yang kerja terpaksa harus WFH (work from home) dulu, yang sekolah juga harus LFH (learning from home) dan bahkan yang ingin menunaikan ibadah di Masjid juga harus beribadah di rumah dulu untuk sementara waktu ini. Sedih sebenarnya jika harus melakukan hal yang sebelumnya tidak pernah kita lakukan hampir setiap hari seperti ini. Tapi... demi memutus rantai penyebaran virus Covid 19 ini kita harus mengikuti semua peraturan yang ada dan juga kita harus turut serta membantu tenaga medis yang sedang berjuang diluar sana. 

Coba kita bayangkan sejenak, betapa rindunya mereka dengan sanak keluarga, betapa rindunya mereka untuk mengajak bermain bersama anak-anaknya, betapa rindunya mereka untuk bisa berkumpul bersama pasangannya, dan coba kita renugkan sejenak juga betapa susahnya mereka untuk beristirahat sejenak sambil mengisi perut yang kosong atau bahkan betapa susahnya mereka untuk menegak segelas demi membasuh tenggorokannya yang kering. Karna APD lengkap yang mereka gunakan, aktifitas yang biasa mereka lakukan dengan leluasa kini tak bisa.

Bosan... capek...stress.. itu semua barangkali  yang kalian rasakan selama #dirumahaja.  Apalagi bagi yang sudah terbiasa bekerja di luar, mungkin hal baru ini terasa sesak bagi mereka. Tapi... Sebenarnya ada banyak hal yang bisa kita lakukan untuk menghilangkan semua hal itu selama #dirumahaja loh. Cuman sayangnya kitanya saja yang tidak mau mengeksplornya. Di waktu yang terbilang sangat cukup luang ini, kita tentunya bisa menggali dan mengasah bakat terpendam kita loh dan tentunya juga bisa menambah ilmu yang belum pernah kita pelajari sebelumnya. 

Salah satu hal yang bisa kita lakukan yaitu MEMASAK. Yaa, memasak. Memasak itu hal yang asik loh, karena dengan memasak kita bisa mengekspresikan segala hal lewat masakan kita dan dengan memasak kita juga bisa melatih kekreatifitas diri kita loh. Nah, bagi yang belum bisa memasak dengan adanya himbauan #dirumahaja, kalian bisa loh belajar perlahan-lahan, mulai saja dulu dari hal yang mudah seperti menumis atau yang paling simpel itu dengan memasak nasi goreng. Dimulai dari memasak yang simple asal telaten lama-lama bisa memasak lainnya yang membutuhkan ketelatenan yang tinggi. Dari menumbuhkan bakat memasak, siapa tau kalau kita terus belajar lama kelamaan bisa menjadi pundi-pundi uang loh. Ga percaya?? Buktikan aja sendiri kalau ada yang pernah begitu, coba nanti komen di bawah yaa. Hehe

Bicara soal masak. Kali ini saya ingin membagikan hasil kreasi memasak saya. Belum jago-jago banget masih amatiran tapi lumayan lah buat persediaan cemilan dirumah. Makanan kali ini berasal dari pulau seberang yaitu pulau Sulawesi. Cara makannya biar tambah nikmat harus dicocol dengan kuah asam manis pedas ini. Udah pada kebayang kan, kreasi apa yang saya buat kali ini? Yaaa benar. Pempek Ikan dengan saus cuko nya. Cara masaknya cukup simpel dan bahan-bahan yang digunakan juga simpel, ngga terlalu banyak bahan yang digunakan. Oiyaa, resep ini tentunya bukan hasil dari eksperimen saya ya tetapi saya liat di youTube. Karna di youTube banyak sekali pulusan resep cara membuatnya, tetapi ada satu channel yang menurut saya paling pas buat saya coba yaitu channel youTube nya Tasyi. Berbagai resep yang pernah saya coba, Alhamdulillah berhasil.

Pempek ikan dengan Saos Cuko ala Saya

Gamau terlalu berpanjang lebar lagi ah, saya mau bagikan cara membuat dan bahan-bahannya ya.

A. Bahan Utama

Bahan Utama

• Ikan tenggiri yang saya gunakan sekitar 250gr
• 4 butir baput
• 500 gr tepung tapioka
• 250 ml air dingin
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm gula
• 1 sdt penyedap rasa

B. Bahan kuah cuko

• Air untuk merebus
• 5 butir baput yang sudah dihaluskan
• Ebi yang sudah dihaluskan (sesuai selera)
• 300 gr gula merah
• Cabai
• Cuka / asam jawa

C. Cara membuat pempek

1. Masukan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan kedalam wadah lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Lalu uleni sampai bumbu meresap
2. Setelah itu tambahkan baput yang sudah dihaluskan
3. Tambahkan air dingin dan uleni kembali. Lalu, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, dan uleni sampai adonan menjadi kalis ya. (Fyi) kalis itu sampai adonan tidak lengket di tangan atau di pengaduk kita yaa
4. Setelah adonan kalis tinggal dibentuk-bentuk deh. Bisa diisi dengan telur, atau dibentuk panjang seperti lenjer dan dibentuk bulat seperti adaan
5. Setelah dibentuk-dibentuk. Siapkan panci untuk merebus. Tambahkan air tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukan pempeknya sampai pempek sudah mengambang. Kalau sudah mengambang itu tandanya sudah matang yaa. Jadi bisa segera diambil dan ditiriskan
6. Cara penyajiannya bisa langsung dimakan atau kalau mau yang matang bisa  digoreng terlebih dahulu yaa

D. Cara membuat Kuah Cuko

1. Siapkan panci dan tambahkan air lalu direbus dengan memasukan gula merah
2. Setelah mendidih dan gula merah sudah larut, masukan ebi yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya yaitu baput dan cabai yang sudah dihaluskan
3. Terakhir tinggal masukan cuka atau asam jawanya. Untuk berapa banyaknya ini sesuai selera yaa. Sesuai dengan tingkat keasamaan yang kalian suka
4. Oiyaa, ini poin paling penting nih. Pastikan selalu koreksi rasa yaa sebelum disajikan.

TARAAA.. Jadi deh Pempek Ikan dengan Saus Cuko nyaa. Gimana gampang kan?? Cemilan ini bisa dimakan dan disantap bersama-sama. Selamat mencoba dirumah yaa :)